Restaurantes devem apresentar pratos autorais com queijo como ingrediente principal; seleção valoriza criatividade e identidade culinária regional p742
Estão abertas até esta sexta-feira, 30 de maio, as inscrições para o chamamento público que vai selecionar os 12 estabelecimentos que irão compor a Vila Gastronômica da ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards. Pela primeira vez, o maior evento dedicado ao queijo artesanal das Américas contará com um espaço totalmente voltado à gastronomia autoral. A seleção será feita com base em edital público lançado pela comissão organizadora.
Após a seleção, os participantes receberão consultoria sobre boas práticas sanitárias e arão por uma avaliação técnica antes do início do evento. “Nosso objetivo é integrar cada vez mais o queijo à cultura alimentar local. A gastronomia é uma ponte direta com o público, e nada melhor do que trazer o sabor para o centro dessa experiência”, destaca.
As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo site www.expoqueijobrasil.com.br. Os resultados serão divulgados no dia 4 de junho, diretamente aos candidatos selecionados.
Os restaurantes, bares e similares interessados devem apresentar propostas criativas e autorais com o queijo como ingrediente obrigatório. “A seleção vai levar em conta critérios como originalidade das receitas e diversidade dos segmentos participantes. O edital não permite, por exemplo, a presença de dois estabelecimentos com o mesmo foco gastronômico, como duas hamburguerias ou duas pizzarias”, afirma Pedro Ladeira, curador e consultor da Vila Gastronômica.
ExpoQueijo Brasil
Principal evento do segmento nas Américas, a ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards tem reconhecimento e participação dos principais países produtores, atraindo a atenção da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no pátio principal e nos luxuosos salões do Grande Hotel e Termas de Araxá, patrimônio cultural e histórico de Minas Gerais.
Neste ano, a ExpoQueijo será realizada entre os dias 26 a 29 de junho e com impacto positivo em diversas áreas, como o turismo, varejo, agropecuária, logística, indústria alimentícia e de suprimentos e relações internacionais.
O evento é realizado pela Bonare Eventos. Tem parceria com associações de produtores de queijos, apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, por meio da Superintendência Federal de Agricultura MG; Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e suas vinculadas Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, Secretaria de Cultura e Turismo de MG e Prefeitura de Araxá.
– Serviço
Vila Gastronômica – ExpoQueijo Brasil 2025
Chamamento para estabelecimentos gastronômicos
Regras e inscrições: www.expoqueijobrasil.com.br
Data limite: 30/05
